A Ambix e a Dünn Cervejaria, duas casas presentes no Mercado Central de Horizonte, tiveram uma ideia de criar um whisky que trouxesse para
a bebida a personalidade marcante de uma Stout.
Para transformar essa ideia em realidade, contamos com a
Lamas Destilaria, responsável pelo malte e pela produção do whisky.
O whisky é maturado em barris de carvalho americano
ex-Bourbon e ganha uma segunda etapa de personalidade ao ser finalizado em
barris de carvalho americano ex-Bourbon Buffalo Trace que receberam a Stout da
Dünn.
O resultado é um whisky complexo, envolvente e
surpreendente, revelando novas camadas de café, chocolate, caramelo e tostado,
em harmonia com as características da maturação em Bourbon.
Se você aprecia bons whiskies, cervejas especiais ou
simplesmente gosta de descobrir experiências diferentes, este é um whisky que
merece ser degustado.
Ambix × Dünn
Edição limitada — reserve a sua garrafa pelo whatsapp Macoud Dunn (31) 992295185
AMBIX: (31) 99918-1239 Marcos: (31) 99632-2067
A
história do whisky não tem um único inventor, mas sim uma evolução que começou
com alquimistas árabes, passou por monges europeus e se transformou na bebida
icônica que conhecemos hoje na Irlanda e na Escócia.
Dos perfumes medievais ao remédio dos monges. A
tecnologia por trás do whisky nasceu por volta do ano 800 d.C., quando o
alquimista árabe Geber inventou o alambique moderno. Inicialmente, o aparelho
era usado apenas para destilar perfumes e remédios. Essa técnica de destilação
viajou até a Europa e foi adotada por monges católicos na Irlanda e na Escócia
durante a Idade Média. Como essas regiões frias não tinham uvas para produzir
vinho, os monges começaram a fermentar e destilar o grão mais abundante da
região: a cevada. O líquido resultante era chamado em latim de aqua vitae
("água da vida"), traduzido para o gaélico como uisge beatha. Com o
tempo, a pronúncia de uisge foi se transformando até virar a palavra
"whisky.
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