Sair da agitação de São Paulo rumo à charmosa Belo Horizonte é encarar uma jornada de 586 km de asfalto e horizontes que se transformam. A rodovia Fernão Dias dita o ritmo. A cidade de Extrema é o portal que divide os estados mas é no km 743, em Três Corações, que a alma do viajante finalmente chega em Minas. Ali o cronômetro da pressa reduz quando estacionamos na tradicional Restaurante Venda do Chico.
Se você tinha alguma dúvida de que já estava em solo mineiro, o cheiro que vem da cozinha resolve a questão. Ali tem a culinária raiz, marcante e afetiva mineira. O cardápio é variado e saboroso: frango ao molho pardo, o frango com quiabo, peixe frito, carne de panela com mandioca derretendo e aquela linguiça que só Minas sabe fazer.
Tudo acompanhado por um feijão tropeiro de respeito, salada e arroz soltinho.
O ritual do Chico não termina no prato. O pós almoço convida ao balanço das redes penduradas nas árvores, um convite irrecusável ao descanso à sombra.
Antes de seguir viagem, o cafezinho, do Sul de Minas, mantido aquecido no fogão a lenha é o combustível final.
Seguindo em direção ao caixa encontramos variados vidros de doces caseiros: figo, abacaxi, leite, o queijo mineiro, biscoitos e a melhor cachaça brasileira para a bagagem.
O local é um curioso contraste entre o rústico e o moderno.
A viagem segue e o gosto de quero mais continua. Para quem
perdeu a primeira parada, a Venda do Chico, em Carmópolis de Minas, km 584,
surge como uma gostosa opção antes de chegar à querida capital mineira,
perfeita para um café com bolo e aquele pão de queijo que renova as energias.
Viajar entre SP e BH é distante, mas com a Venda do Chico, o
caminho deixa de ser apenas passagem para se tornar destino.
Excelente dica!!!
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