Conhecida como a terra do queijo artesanal, Alagoa tornou-se referência nacional pela produção de queijos maturados premiados. O município integra o antigo Caminho Velho da Estrada Real e também se destaca pelas paisagens preservadas da Serra da Mantiqueira.
Além das queijarias, o roteiro inclui áreas inseridas no Parque Estadual da Serra do Papagaio, trilhas, rios cristalinos e antigos túneis ferroviários escavados na montanha.
Alagoa tem cerca de 2.700 habitantes, nas fazendas mais de 10 mil vacas, conhecida como a “Capital do Queijo”, com os produtores serem reconhecidos nos últimos anos pelos queijos com mais de 1500 premiações em concursos no Brasil e exterior, com medalhas de melhores queijos nas diversas qualidades nas montanhas de Alagoa, município mineiro distante 420 Km da capital mineira .
A principal montanha de Alagoa é o Pico do Garrafão, também conhecido como Pico Santo Agostinho.
Localizado na tríplice divisa com Baependi e Itamonte, atinge 2.359 metros de altitude e fica no coração do Parque Estadual da Serra do Papagaio.
O acesso mais rápido ao cume fica a cerca de 13 km da cidade, com mas oferecem vistas panorâmicas de 360 graus da Mantiqueira.
A Cauré Agronegócios é pioneira na produção de azeite,, iniciando o plantio de oliveiras no ano de 2009. A Fazenda Cauré tem 100 hectares , dos quais 35 ha estão plantadas diversas espécies de oliveiras.
O Azeite Prado & Vazquez Arbequina venceu o Prêmio de
Melhor Azeite Frutago Ligero do Hemisfério Sul, e o Azeite Prado & Vazquez
Grapollo ganhou uma menção honrosa. A entrega do prêmio aconteceu em Jaén, na
Espanha, durante a ExpoOliva em maio. A ExpoOliva , na cidade de Jaén, é o polo de olivicultura espanhola.
Blend Safra 2024 é um verdadeiro tesouro da agricultura artesanal brasileira. Elaborado com cuidado em cada etapa, esse blend se destaca por sua complexidade aromática e perfil sensorial elegante, refletindo o terroir único da Serra da Mantiqueira.
17 mil oliveiras preparadas para produção de azeites
Azeitona colhida na oliveira
Seus aromas envolvem notas de casca de banana madura, grama
seca, frutos secos e maçã madura — uma combinação que já antecipa a riqueza de
sabores. Na boca, apresenta uma entrada adocicada e suave.
Extremamente versátil, esse azeite combina com tudo: saladas frescas, queijos artesanais, massas, carnes, peixes e até mesmo sobremesas. Ideal para quem busca elevar o sabor dos pratos com um toque regional e autêntico, direto de Alagoa para sua mesa.
Tonhão está trabalhando na fazenda desde 2009, no detalhe , ele demonstra o equipamento que recolhe as azeitonas para fazer o azeite e recolhendo uma zeitona "temporal" na oliveira
Secretário de Cultura e Turismo de Ipoema, Nilton Cézar , desenvolvimento diversos projetos para Alagoa
@visitealagoamg @alagoaturismomg
Normalmente as oliveiras demoram 6 anos pra começarem a frutificar. Devido as condições naturais de Alagoa (clima, altitude, topografia, solo, etc) que integram o terruá (terroir) as oliveiras começaram a frutificar precocemente com 3 anos, produzindo um azeite extravirgem de excelente qualidade: acidez máxima de 0,2%, extraído a frio e monovarietal.
Nenhum comentário:
Postar um comentário