A cidade de Ipanema,
localizada a 365 Km da capital mineira . vem se destacando na produção de
produtos alimentícios com recordes mundiais. A cidade do maior queijo do mundo
agora também tem a maior goiabada do mundo. O recorde foi estabelecido em
Ipanema, no Leste de Minas Gerais, durante a 16ª Festa do Queijo, realizado no
dia 6 de junho. A cidade com cerca de 20 mil habitantes vem sendo referência na produção agropecuária, agora destaque mundial com as produções recordes.
O evento teve o tema de
fortalecimento da celebração dos “Gigantes da Gastronomia Mineira”. Neste ano,
oito recordes estabelecidos pela própria cidade foram quebrados. A pesagem foi
acompanhada por técnicos do RankBrasil.
Maior queijo do mundo: 3.167 quilos
Maior goiabada do mundo:
610 quilos
Maior muçarela do mundo: 650 quilos
Maior doce de leite do mundo: 1.306 quilos
Maior frango com quiabo do
mundo: 339 quilos
“O queijo ficou maturando por cerca de cinco dias, a produção em si foi ágil, foram 12 horas, com todos os cuidados. Todos os dias é preciso vigiar de perto, ver como está a temperatura para chegar a um resultado bacana”, disse Mateus Santos, gerente do laticínio responsável pela produção do queijo gigante.
“Neste ano, estamos com a
goiabada, que foi um sonho que tivemos há dois anos, em Belo Horizonte. Agora,
fico pensando qual será a invenção para o próximo ano”, afirmou a secretária de
Comércio, Turismo e Indústria de Ipanema, Carol Alencar.
A produção das delícias
gigantes envolve uma mobilização igualmente grande. Equipes de voluntários
atuam na elaboração dos pratos para manter a tradição, iniciada há 16 anos.
Após a pesagem, os alimentos são exibidos em uma carreata pelas ruas da cidade
e partilhados gratuitamente com quem prestigiava a festa.
“Não há cidade mais
mineira, com uma gastronomia tão rica, no interior de Minas Gerais. Venham para
Ipanema conhecer a nossa cultura, a nossa mineiridade, terra dos Gigantes da
Gastronomia Mineira”, disse o prefeito Júlio Fontoura .
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