Quem desembarcar na capital mineira será recebido pelo “jeito mineiro de ser”, com um dos maiores símbolos da gastronomia e da cultura de Minas Gerais: o queijo. O BH Airport acaba de ganhar um estande temporário dedicado ao Queijo Minas Artesanal, uma iniciativa do Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), em parceria com o terminal mineiro e patrocínio da Gerdau. No Dia Mundial do Queijo, 20 de janeiro, o estande contará com a presença de produtores de queijos artesanais mineiros, reforçando a importância da valorização dos saberes tradicionais e da identidade gastronômica de Minas Gerais.
A programação especial começa às 10h e inclui a participação do Qjim, mascote em formato de queijo, que vai garantir a animação para a criançada.
“Minas Gerais é reconhecida mundialmente pela tradição em
produzir queijos de qualidade e sabor único. Receber os passageiros
apresentando um dos símbolos mais representativos do nosso patrimônio
imaterial, que realça o potencial gastronômico do nosso estado, é uma maneira
de traduzir e expressar a mineiridade, que tanto nos orgulha. A parceria com o
Centro de Referência do Queijo Artesanal reforça nosso compromisso em valorizar
as tradições e a cultura de Minas, conectando sabor, identidade e hospitalidade
mineira”, ressalta o diretor de Operações do BH Airport, Rodrigo Côrtes.
Em 2024, os Modos de fazer o Queijo Minas Artesanal foram
reconhecidos como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. “Ao
levar o queijo mineiro para um dos maiores portões de entrada do estado,
reforçamos o vínculo entre gastronomia, cultura e turismo, valorizando os
produtores e fortalecendo a imagem de Minas como destino de experiências
autênticas. Agora, quem chega à capital já é recebido com queijo, cultura e
identidade. Em Minas, a hospitalidade começa pelo paladar”, destacou Sarah
Rocha, diretora executiva do CRQA e da escola de gastronomia INHAC.
fotos: OFK Films
A parceria entre o CRQA e o BH Airport, com o apoio da
Gerdau, reforça o compromisso com a valorização da cultura mineira e com a
promoção de ações que conectam tradição e modernidade. O estande passa a
integrar o cotidiano do aeroporto, impactando milhares de passageiros e
tornando o Queijo Minas Artesanal parte da memória afetiva de quem chega a Belo
Horizonte.
“O Queijo Minas Artesanal é um patrimônio cultural que
carrega história, saberes e o trabalho de milhares de mineiros e mineiras. Como
uma empresa brasileira e mineira de coração, a Gerdau acredita que apoiar a
ação reforça o compromisso da companhia com a valorização de Minas Gerais e a
preservação das suas tradições”, afirma Pedro Torres, diretor global de
Comunicação, Marca e Relações Institucionais da Gerdau.
Visitas guiadas gratuitas -Para quem quer saber um pouco mais sobre as sabores e saberes do Queijo Minas Artesanal, a Exposição Permanente do Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) está de portas abertas ao público às quintas e sextas, das 14h às 19h, e aos sábados, das 10h às 19h. Grupos escolares, corporativos e a comunidade podem agendar visitas guiadas gratuitas pelo e-mail visitaguiada@queijoecultura.com.br.
As visitas contam com roteiros especialmente preparados para
cada faixa etária, seja crianças, jovens, adultos e idosos. Estudantes do
ensino fundamental, médio e universitário têm a oportunidade de vivenciarem, de
forma lúdica e informativa, o universo do queijo artesanal mineiro. Já os
grupos de idosos despertam memórias ligadas às tradições e às cozinhas de fogão
a lenha. A visita conecta saberes e sabores da infância, fortalecendo vínculos
com a cultura mineira em momentos de troca, acolhimento e pertencimento. Os
visitantes participam de uma degustação comentada de queijos e recebem
certificados.
Além da Exposição
Permanente, o espaço multiuso do CRQA conta com uma loja colaborativa com
produtos mineiros de excelência, a primeira biblioteca do estado dedicada à
gastronomia, anfiteatro para eventos diversos, área de convivência e sala de
aula com cozinha didática para atividades formativas. Está localizado no Espaço
356, bairro Olhos d’Água, em Belo Horizonte.
O CRQA compõe, junto
ao Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias – INHAC, escola social de
gastronomia assinada pelo chef Leo Paixão, um centro cultural inédito no país
que atua na promoção da cozinha mineira, dos queijos artesanais de Minas e na
inserção produtiva de jovens por meio da gastronomia. O CRQA e o INHAC contam
com patrocínio da Gerdau, AngloGold Ashanti, Cemig, Instituto Unimed-BH, Anglo
American, Sapore, Sicoob, Grupo Sada, U&M Mineração e Construção, Ventana
Serra, EPO, Geosol e Espaço 356. A realização é do Ministério da Cultura e do
Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo à
Cultura.
Sobre a Gerdau
Com 125 anos de história, a Gerdau é a maior empresa
brasileira produtora de aço e uma das principais fornecedoras de aços longos e
de aços especiais do mundo. No Brasil, também produz aços planos e minério de
ferro. Com o propósito de empoderar pessoas que constroem o futuro, a companhia
é referência de internacionalização no setor industrial brasileiro, está
presente em vários países nas Américas e conta com 30 mil colaboradores em
todas as suas operações. A empresa possui 29 unidades produtoras de aço, sendo
13 plantas na América do Norte. Maior recicladora da América Latina, a Gerdau
tem na sucata uma importante matéria-prima: cerca de 70% do aço que produz é
feito a partir desse material. Todo ano, 10 milhões de toneladas de sucata são
transformadas em diversos produtos de aço. Como resultado de sua matriz
produtiva sustentável, a Gerdau possui, atualmente, uma das menores médias de
emissão de gases de efeito estufa (CO₂e), que representa metade da média global
do setor. A companhia possui, inclusive, uma marca destinada a uma linha de
produtos com baixa emissão de carbono, chamada Gerdau NewEco. As ações da
Gerdau estão listadas nas bolsas de valores de São Paulo (B3) e Nova Iorque
(NYSE).
Informações: Estande do Queijo Minas Artesanal
Local: BH Airport – Desembarque 2
Horário: 8h30 às 19h
Centro de Referência do Queijo Artesanal - Espaço 356
– Rua Adriano Chaves e Matos, 100, Olhos d’Água, Belo Horizonte (MG).
Visitação: sextas e quintas, das 14h às 19h, sábados, das
10h às 19h.
Entrada franca
Agendamento de grupos: Telefone: (31) 3568.5258
E-mail: visitaguiada@queijoecultura.com.br
Instagram: @queijoecultura
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