A programação do Festival Internacional da Cozinha Mineira Mineira - Caipiblue, iniciativa inédita que acontecerá nos dias 1, 2 e 3 de setembro, em Belo Horizonte, será lançada pelo Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo, no dia 21/8 (segunda-feira), no Palácio da Liberdade, a partir das 9h.
No encontro, serão detalhados as ações e os principais eixos do festival, como a promoção da cozinha mineira contemporânea, a capacitação, por meio de um simpósio, além do fortalecimento da economia da criatividade com as rodadas de negócios.
Haverá apresentação do drink Caipiblue, que celebra o intercâmbio cultural, gastronômico e turístico entre Minas Gerais e Curaçao, ilha caribenha homenageada nesta primeira edição do evento. A cozinha mineira também estará representada a partir de iguarias à base de milho e mandioca, cujos sistemas culinários foram registrados pelo Iepha-MG como patrimônio cultural imaterial do estado.
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