Travel Next Minas terá cozinha ao vivo em panela de ferro gigante com a gstronomia mineira

 

Uma cozinha ao vivo de impacto visual, estruturada em torno de panelas de ferro gigantes, é uma das atrações que marcará a abertura dos portões da Travel Next Minas, no dia 12 de agosto, às 13h, no Expominas, em Belo Horizonte . 

 

A convite da CEO do evento, Rubia Coser, e realizada pela plataforma Cumbucca, a ação levará ao palco a preparação do Ragu de Quintal (feito com copa lombo, linguicinha e bacon), servido com polenta de queijos mineiros e ora-pro-nobis. Elaborado ao vivo pela chef Fabí Rodrigues nas famosas panelas da fundição Fumil, de Divinópolis (Panela Mineira), o prato foi planejado como uma vitrine viva da diversidade do estado: a receita leva produtos e ingredientes tradicionais das principais regiões mineiras, proporcionando uma verdadeira viagem sensorial pelo território de Minas Gerais.

                          Marcelo Wanderley

Sob o tema "Gastronomia Mineira - A cozinha que ganhou o mundo!", a iniciativa foi desenhada para projetar a potência cultural e econômica da culinária mineira diretamente para o mercado de viagens do País. Com duração de 40 a 50 minutos, a apresentação contará com a mediação do produtor cultural , idealizador da Cumbucca Projetos. Enquanto a chef comanda o fogão, haverá um bate-papo dinâmico com a plateia sobre os modos de fazer tradicionais, os microclimas produtivos e a riqueza que cada região mineira agrega ao prato.

 

O Ragu de Quintal conecta-se profundamente com a história e a colonização do estado, sendo uma receita inspirada nas memórias da avó da chef. Ao reunir insumos regionais diversos e autênticos em uma panela gigante, a proposta busca apresentar a potência da gastronomia mineira, demonstrando como uma herança essencialmente afetiva, territorial e plural transformou-se em um dos principais atrativos competitivos do destino e conquistou relevância internacional. 

 

A Travel Next Minas será realizada dias 12 e 13 de agosto, a partir das 13h, no Expominas, em Belo Horizonte (MG), com expectativa de reunir mais de sete mil profissionais do turismo e mais de 800 marcas expositoras. O credenciamento deve ser feito pelo site https://travelnext.com.br

A Travel Next Minas 2026 será realizada nos dias 12 e 13 de agosto, no Expominas, em Belo Horizonte (MG), reunindo os principais players do turismo nacional em uma programação voltada à geração de negócios, capacitação e integração do setor.  

 

Mais informações estão disponíveis no site https://travelnext.com.br