A Abrasel no Sul de Minas marcou presença no 7º Encontro de
Regionais da Abrasel em Minas Gerais, realizado entre os dias 20 e 23 de julho,
em Viçosa, sede da Abrasel em Serras de Minas. Representaram a regional o
presidente André Yuki, a diretora executiva Ana Luísa Alves e a coordenadora de
projetos Marília Lopes.
O encontro aconteceu durante a tradicional 96ª Semana do
Fazendeiro, promovida pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), que neste ano
celebra seu centenário. A programação reuniu presidentes regionais, executivos,
empresários e parceiros da Abrasel para uma intensa agenda de capacitação,
troca de experiências, fortalecimento institucional e valorização da
gastronomia mineira.
Logo na segunda-feira (20), o chef e presidente da Abrasel
no Sul de Minas, André Yuki, participou da programação da feira com uma Cozinha
Show no estande da Abrasel, preparando um saboroso Risoni à Mineira. A receita
destacou ingredientes produzidos em Minas Gerais, reforçando a importância da
valorização dos produtos locais e da identidade gastronômica do estado.
Pela noite, um jantar especial no restaurante Casa Cedrus
marcou a abertura oficial do encontro. O evento reuniu importantes autoridades,
entre elas o governador de Minas Gerais, Mateus Simões, o prefeito de Viçosa,
Ângelo Chequer, o deputado estadual Roberto Andrade, além de presidentes das
regionais da Abrasel, empresários e representantes do setor de bares e
restaurantes. A experiência gastronômica da noite foi assinada pelo renomado
chef José Zaharam, que apresentou um menu especialmente preparado para os
convidados.
Na terça-feira (21), a abertura oficial das atividades foi
conduzida pelo presidente da Abrasel em Serras de Minas, Vinícius Gomes, pelo
presidente da Casa do Empresário de Viçosa, Bruno Torres, e pela presidente da
Abrasel em Minas Gerais, Karla Rocha.
A programação teve início com um treinamento voltado ao
fortalecimento das regionais da entidade. Pela manhã, a diretora executiva da
Abrasel em Minas Gerais, Adriana Queiroga, ministrou a palestra
"Mentalidade de Valor para o Associado", abordando estratégias para
ampliar a entrega de valor aos empresários do setor.
No período da tarde, Paula Antonacci, líder de Sucesso do
Cliente da Abrasel Nacional, apresentou o tema "Entendendo o Associado na
Prática", trazendo ferramentas e reflexões sobre relacionamento,
atendimento e desenvolvimento dos associados.
Para André Yuki, a capacitação fortalece o trabalho
realizado pelas regionais em todo o estado. "Esse momento de capacitação é
fundamental para que nossa entidade compreenda cada vez melhor seus associados
e possa gerar resultados mais sólidos, eficientes e alinhados às demandas do
setor. Seguimos juntos, evoluindo e construindo uma Abrasel ainda mais forte
para quem empreende na gastronomia e no food service", destacou.
Durante a programação, André Yuki também conheceu a Casa do
Empresário de Viçosa, uma iniciativa que reúne a Associação Comercial,
Industrial, Agropecuária e Serviços de Viçosa (ACIAV), a CDL Viçosa e o
Sindcomércio em uma atuação integrada de fortalecimento do empreendedorismo
regional.
Recebido pelo presidente Bruno Araújo Torres e pela gerente
Miriam Martiriano, André conheceu a estrutura e os projetos desenvolvidos pela
instituição. "Fui muito bem recebido pelo presidente Bruno Araújo Torres e
pela gerente Miriam Martiriano, que apresentaram toda a estrutura e o trabalho
desenvolvido pela entidade. É inspirador ver como a Casa do Empresário atua de
forma colaborativa para impulsionar negócios, apoiar empreendedores e promover
o desenvolvimento econômico da região. Varginha também segue esse caminho de
união e fortalecimento", afirmou.
Ainda durante o encontro, André Yuki participou de reuniões
e conversas institucionais, entre elas um encontro com o deputado federal Pedro
Aihara e com a vereadora de Belo Horizonte Marcela Trópia, ampliando o diálogo
sobre pautas importantes para o setor de alimentação fora do lar.
Na quarta-feira (22), as atividades começaram com a palestra
de Gustavo Alves, líder de Valor e Expansão de Associados da Abrasel Nacional,
que apresentou o tema "Construção de Produtos e Serviços de Valor",
compartilhando estratégias para fortalecer as regionais e ampliar os benefícios
oferecidos aos associados.
Na sequência, representantes de diferentes regionais
apresentaram cases de sucesso, incluindo Vale do Rio Doce, com a executiva
Gisele Xavier; União Oeste, com a executiva Kênya Silveira; e Zona da Mata, com
a presidente Francele Galil, promovendo uma rica troca de experiências entre os
participantes.
Durante a tarde, a programação foi realizada no estande da
Abrasel, instalado dentro da Semana do Fazendeiro, na Universidade Federal de
Viçosa. Entre os destaques esteve a apresentação sobre a trajetória e a
qualidade do tradicional Doce de Leite Viçosa, reconhecido como Patrimônio
Cultural Imaterial de Minas Gerais desde 2021. A palestra foi conduzida por
Aristides Dias, gerente-geral dos Laticínios Viçosa.
Os participantes também acompanharam conteúdos voltados à
inovação, com destaque para o Mini Hackathon Tecnoparq, além da apresentação de
Fernanda Oliveira, chefe do Departamento de Gestão Simplificada da Secretaria
Municipal de Desenvolvimento Econômico, Empreendedorismo e Inovação (SEMDEI) da
Prefeitura de Viçosa, que compartilhou iniciativas voltadas ao desenvolvimento
econômico e à inovação no município.
André Yuki e Ana Luísa Alves, integrantes do ETech Valley,
conheceram o Parque Tecnológico de Viçosa (tecnoPARQ) e o Ecossistema de
Empreendedorismo e Inovação de Viçosa (Viçosatec). Durante a programação, Ana
Luísa apresentou aos representantes de Viçosa o ETech Valley e o Sistema
Regional de Inovação do Sul de Minas, destacando o trabalho de integração entre
universidades, poder público, empresas e instituições para fortalecer o
empreendedorismo, a inovação e o desenvolvimento regional.
"Foi uma oportunidade importante para apresentar o
ETech Valley e o Sistema Regional de Inovação do Sul de Minas, além de conhecer
iniciativas que já geram resultados em Viçosa. Essa troca de experiências
fortalece a conexão entre os ecossistemas e abre portas para futuras parcerias
em benefício do desenvolvimento regional", destacou Ana Luísa Alves.
A agenda de André incluiu ainda uma entrevista à Rádio 95
FM, conduzida pelo locutor Paulinho Brasília. Durante a conversa, foram
abordados a participação na 96ª Semana do Fazendeiro, a valorização da
gastronomia mineira, os projetos desenvolvidos em prol do setor de alimentação
fora do lar e o papel do associativismo como ferramenta essencial para
fortalecer os empreendedores e os profissionais que fazem da gastronomia sua
paixão.
Encerrando a programação, a comitiva da Abrasel realizou uma
visita técnica às instalações da Universidade Federal de Viçosa, conhecendo
parte da estrutura da instituição centenária, referência nacional em ensino,
pesquisa e extensão.
Para a Abrasel no Sul de Minas, a participação no encontro
reforça o compromisso da entidade com a qualificação permanente de sua equipe,
o fortalecimento do associativismo e a busca constante por soluções inovadoras
para apoiar os empresários do setor de bares, restaurantes e alimentação fora
do lar em toda a região.
Fonte: Ana Luísa Alves
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