Los Cabos reforçou sua posição como um
dos principais destinos gastronômicos do México após conquistar 24
reconhecimentos na edição 2026 do Guia Michelin. O resultado representa um
crescimento significativo em relação à estreia do guia no país, em 2024, quando
o destino recebeu 13 distinções, e evidencia a evolução de uma cena culinária
que combina alta gastronomia, sustentabilidade, ingredientes locais e
experiências autênticas.
Entre as novidades da edição 2026 está a inclusão do
restaurante NEMI, em La Paz, na seleção de estabelecimentos recomendados pelo
Guia Michelin. Inspirado na autêntica culinária mexicana, o restaurante
conquistou reconhecimento por sua abordagem contemporânea dos sabores
tradicionais do país e amplia a presença da Baja California Sur entre os
destinos gastronômicos mais relevantes do México.
O destino também celebra a manutenção da estrela Michelin do Cocina de Autor Los Cabos, localizado no resort Grand Velas Los Cabos. Sob o comando dos chefs Sidney Schutte e Francisco Sixtos, o restaurante segue impressionando com menus degustação inovadores que unem técnicas contemporâneas, criatividade e ingredientes da Baja California Sur.
A equipe do restaurante Cocina de Autor comemora a conquista de uma Estrela Michelin.
O reconhecimento do Guia Michelin reflete a diversidade
gastronômica que caracteriza Los Cabos. Situado entre o deserto, o Oceano
Pacífico e o Mar de Cortés, o destino oferece uma combinação única de sabores,
ingredientes frescos e influências culturais que fazem da gastronomia um dos
principais motivos para visitar a região.
“A cada edição, vemos a gastronomia da Baja California Sur ganhar ainda mais relevância internacional. A chegada do NEMI à seleção Michelin e a manutenção dos demais reconhecimentos demonstram a riqueza e a diversidade da nossa oferta gastronômica. Los Cabos e toda a região oferecem experiências que vão da alta gastronomia à culinária tradicional mexicana, sempre valorizando ingredientes locais, sustentabilidade e autenticidade”, afirma Diana Pomar, representante de Los Cabos no Brasil.
Prato de autor do restaurante "Cocina de Autor", no restaurante
Grand Velas Los Cabos.
Uma estrela Michelin
O Cocina de Autor Los Cabos manteve sua posição como
o único restaurante de Los Cabos com uma estrela Michelin. Localizado no
corredor turístico entre Cabo San Lucas e San José del Cabo, o restaurante é
reconhecido pela excelência de seus menus degustação, que oferecem uma interpretação
contemporânea da gastronomia mexicana com influências globais.
Sustentabilidade reconhecida pelo Guia Michelin
Los Cabos também se destaca pelo compromisso com práticas
sustentáveis. Dois restaurantes do destino receberam a Green Star Michelin,
distinção concedida a estabelecimentos que demonstram liderança em
sustentabilidade gastronômica.
O Flora Farms Kitchen, em San José del Cabo, foi
reconhecido por seu conceito farm-to-table, que utiliza ingredientes cultivados
em sua própria fazenda orgânica e promove uma conexão direta entre agricultura
e gastronomia.
Já o Acre combina uma proposta culinária
contemporânea com práticas sustentáveis em um ambiente cercado pela natureza,
tornando-se referência para quem busca experiências gastronômicas alinhadas à
preservação ambiental.
Excelente gastronomia a preços acessíveis
A categoria Bib Gourmand, que reconhece restaurantes
com excelente relação entre qualidade e preço, conta com três representantes da
região.
O Flora Farms Kitchen também figura nesta seleção
graças ao seu cardápio sazonal e pratos preparados com ingredientes frescos da
fazenda. O Metate, em Cabo San Lucas, destaca-se pela valorização da
culinária regional mexicana, enquanto o Cocina de Campo, em El
Pescadero, oferece uma experiência baseada em ingredientes locais e preparações
artesanais em um ambiente descontraído.
Restaurantes recomendados pelo Guia Michelin
A seleção de restaurantes recomendados pelo Guia Michelin
reforça a diversidade da oferta gastronômica de Los Cabos e arredores.
Cabo San Lucas
- Al
Pairo
- Comal
- Corazón
Cocina y Vino
- Los
Tres Gallos
- Manta
- Mezcal
San José del Cabo
- Acre
- Árbol
- Carbón
Cabrón
- Lumbre
- Nao
- Omakai
- Ruba's
Bakery
Todos Santos
- Benno
- Dūm
- Oystera
- Tenoch
La Paz
- NEMI
Los Cabos: um destino para saborear
Nos últimos anos, Los Cabos consolidou sua reputação
internacional não apenas pelas paisagens que unem deserto e mar, pelos resorts
de luxo e pelas experiências de bem-estar, mas também por sua vibrante cena
gastronômica.
A região abriga desde restaurantes estrelados até pequenas
operações familiares, além de experiências farm-to-table, festivais
gastronômicos, chefs renomados e uma forte valorização dos ingredientes
produzidos localmente. Essa combinação de tradição, inovação e sustentabilidade
transformou a gastronomia em um dos principais pilares da experiência turística
no destino.
Com 24 reconhecimentos na edição 2026 do Guia Michelin, Los Cabos reafirma seu lugar no mapa gastronômico mundial e fortalece sua posição como um destino onde cultura, território e excelência culinária se encontram à mesa.
Sobre Los Cabos
Localizado na ponta da Península da Califórnia, Los Cabos é
um dos destinos turísticos mais diversos do mundo, com um espetacular cenário
desértico ao fundo, ao lado das costas do Oceano Pacífico, do Mar de Cortês e
do icônico Arco que marca o fim da península. Los Cabos abriga resorts
premiados e uma oferta culinária de renome mundial. Uma lista crescente de
campos de golfe, spas, torneios de pesca esportiva e muitas outras experiências
para todos os perfis de visitantes se somam ao atrativo inigualável do destino.
Mais informações sobre Los Cabos podem ser encontradas no https://www.visitaloscabos.travel/.
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