O Fórum Internacional da ExpoQueijo Brasil 2026 reunirá
especialistas, pesquisadores, produtores rurais, técnicos e representantes de
instituições ligadas ao setor para discutir alguns dos principais desafios e
oportunidades da cadeia produtiva do queijo artesanal. A programação integra a
agenda oficial do evento e abordará temas estratégicos como mercado
internacional, legislação sanitária, cooperativismo, sucessão familiar e
avanços científicos aplicados à produção.
Realizado nos dias 26 e 27 de junho, no Grande Hotel Termas de
Araxá, o fórum se consolidou como um dos principais espaços de debate e
atualização técnica do segmento. As atividades são gratuitas e abertas a
produtores, estudantes, pesquisadores e profissionais ligados à cadeia do leite
e do queijo, mediante inscrição prévia.
Segundo a organizadora da ExpoQueijo Brasil, Maricell Hussein, o
fórum tem papel fundamental na construção de conhecimento e na articulação
entre os diferentes atores do setor. “O Fórum Internacional foi criado para
aproximar produtores, especialistas, pesquisadores e instituições em torno dos
temas que influenciam o presente e o futuro do setor. Ele promove discussões
que ajudam a fortalecer a produção artesanal, ampliar oportunidades de mercado
e estimular a inovação no campo”, afirma.
Maricell destaca que a programação deste ano foi estruturada para
atender tanto pequenos produtores quanto profissionais que atuam em segmentos
mais avançados da cadeia produtiva. “Teremos debates sobre mercado
internacional, cooperativismo, sucessão familiar, microbiota dos queijos
artesanais e legislação. São temas que impactam diretamente quem produz e quem
busca agregar valor aos seus produtos. O conhecimento é um dos pilares para o
crescimento sustentável do setor”, ressalta.
Entre os destaques da programação está a palestra do especialista
Tiago Tartaglia sobre os possíveis impactos do acordo entre Mercosul e União
Europeia para os queijos brasileiros. O tema tem despertado atenção crescente
entre produtores e entidades do setor diante das perspectivas de ampliação de
mercados e dos desafios relacionados à competitividade.
Outro ponto de destaque será o debate sobre cooperativismo na
produção agropecuária mineira, conduzido por Geraldo Magela, representante do
Sistema OCEMG. A programação também inclui uma roda de conversa sobre
propriedades autossuficientes e sustentabilidade no meio rural.
No segundo dia do fórum, o professor Luiz Roberto, da Universidade
Federal de Lavras (UFLA), abordará o papel da microbiota na evolução dos
queijos artesanais, tema que influencia diretamente a qualidade e a identidade
dos produtos. Também estão previstas discussões sobre regulação de produtos
artesanais e sucessão familiar, considerada um dos principais desafios
enfrentados por propriedades rurais em todo o país.
Programação
8h30 – Abertura oficial - Maricell Hussein e Sebrae
9h – Acordo Mercosul-União Europeia: impactos para os queijos
brasileiros - Tiago Tartaglia Vital
10h15 – Cooperativismo no contexto da produção agropecuária
mineira - Geraldo Magela (OCEMG)
11h – Roda de conversa: Propriedade autossuficiente - Programa
Educampo
12h – Encerramento
27 DE JUNHO I SÁBADO
9h – Microbiota e evolução do queijo artesanal - Professor Luiz
Roberto (UFLA)
9h30 – Regulação e legislação de produtos artesanais
10h45 – Roda de conversa: Sucessão familiar e continuidade do
negócio rural
12h – Encerramento
As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo site
oficial da ExpoQueijo Brasil, mediante disponibilidade de vagas.
ExpoQueijo Brasil
Principal evento do segmento nas Américas, a ExpoQueijo Brasil
2026 – Araxá International Cheese Awards conta com reconhecimento e
participação dos principais países produtores, atraindo a atenção da comunidade
internacional, de especialistas e da imprensa. O encontro terá estrutura
montada no pátio principal e nos salões do Grande Hotel e Termas de Araxá,
patrimônio cultural e histórico de Minas Gerais.
Neste ano, a ExpoQueijo será realizada entre os dias 25 e 28 de
junho, com impacto positivo em áreas como turismo, varejo, agropecuária,
logística, indústria alimentícia, cadeia de suprimentos e relações
internacionais.
O evento é realizado pela Bonare Eventos, em parceria com
associações de produtores de queijo, e conta com patrocínio da CBMM; da Cemig;
do Governo de Minas Gerais; da McCain; da Algar; e do Sistema Ocemg. A
iniciativa tem apoio do Sebrae; da AmiQueijo; da Prefeitura de Araxá; da Rota
Araxá; do Sistema Faemg Senar; do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA); da
Epamig; da Emater Minas Gerais; do Governo de Minas Gerais; e do Ministério da
Agricultura e Pecuária, do Governo Federal. São mantenedores a Secretaria de
Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais; a Epamig; e o
Governo de Minas Gerais.
ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards
Data: 25 a 28 de junho
Grande Hotel e Termas de Araxá – Rua Águas do Araxá, s/nº,
bairro Barreiro, Araxá (MG)
Inscrições: até 30 de maio de 2026
Informações e regulamento: www.expoqueijobrasil.com.br
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