Sabores & Tradições no Mercado das Flores

 

Os encontros serão mensais, com palestra e degustação, conduzidos por especialistas do Senac, apresentando temáticas que valorizam a cultura local, a gastronomia mineira e tendências do setor. A proposta é proporcionar experiências que dialoguem com o público, contribuam para o fortalecimento da identidade cultural do estado e fomentem o turismo e o desenvolvimento do comércio de bens, serviços e turismo. 

 

A programação será conduzida pelos instrutores de formação profissional do Senac em Minas, Osnei Gilvan Cesarino, especialista em cafés, Q Grader, com certificação como barista e Coffee Value Assessment (CVA), pela Specialty Coffee Association (SCA), e Agnes Laila Rodrigues Silva, gastróloga, sommelière e especialista em queijos. O evento abordará diferentes temáticas ao longo do ano: 

 

• Dia Nacional do Café e do Barista 
  Datas: 26 e 28 de maio | Horário: das 17h às 19h30 
  Instrutor: Osnei Gilvan Cesarino 

• Dia Nacional do Vinho: harmonização 
  Datas: 16 e 18 de junho | Horário: das 17h às 19h30 
  Instrutora: Agnes Laila Rodrigues Silva 

• Dia da Gastronomia Mineira – Sistemas culinários da cozinha mineira (mandioca)  
  Datas: 14 e 16 de julho | Horário: das 17h às 19h30 
  Instrutora: Agnes Laila Rodrigues Silva 

• Dia Nacional das Artes / Mês da França no Brasil – Claude Monet 
  Datas: 4 e 6 de agosto | Horário: das 17h às 19h30 
  Instrutora: Agnes Laila Rodrigues Silva 

• Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos 
  Datas: 15 e 17 de setembro | Horário: das 17h às 19h30 
  Instrutora: Agnes Laila Rodrigues Silva 

• As Ondas do Café: uma jornada pelo café especial 
  Datas: 27 e 29 de outubro | Horário: das 17h às 19h30 
  Instrutor: Osnei Gilvan Cesarino 
  
  Agnes Laila Rodrigues Silva e Osnei Gilvan Cesarino
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• Patrimônio Alimentar Afro-Brasileiro: contribuições históricas e socioculturais 
  Data: 17 de novembro | Horário: das 17h às 19h30 
  Instrutora: Agnes Laila Rodrigues Silva 

• Texturas, Aromas, Sabores e Técnicas: aplicações do alho na gastronomia mineira 
  Datas: 1º e 3 de dezembro | Horário: das 17h às 19h30 
  Instrutora: Agnes Laila Rodrigues Silva 

Com entrada gratuita, as vagas serão disponibilizadas pela plataforma Sympla e divulgadas próximo à data de realização de cada encontro. 

A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos.

Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções por meio do diálogo com o governo e a sociedade, há 87 anos.  

Outra importante atribuição da entidade é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários(as), empresários(as) e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado. 

 

Há quase 80 anos, o Sesc cumpre a missão de promover o encontro diário das pessoas com o bem-estar e a qualidade de vida, com a ação social, a saúde, a educação, o turismo, o lazer, o esporte e a cultura. Fundado pela Confederação Nacional do Comércio (CNC), em 13 de setembro de 1946, o Sesc em Minas é uma instituição privada mantida pela contribuição sindical do empresariado do comércio.  Em Minas Gerais, o Sesc atua em todas as regiões do estado, com 38 unidades fixas e 13 móveis. 

O Senac em Minas atua conectado às tendências globais para oferecer educação profissional de qualidade, orientada pelas demandas do comércio de bens, serviços e turismo e pelos princípios de inovação, inclusão e sustentabilidade. Com 42 unidades educacionais e 14 carretas móveis que reproduzem ambientes de aprendizagem, o Senac atende diversos segmentos, como saúde, gastronomia, tecnologia, gestão, moda e turismo, garantindo uma formação diferenciada e alinhada às necessidades do mundo do trabalho.