Leite de cabra e trutas no Capril da Serra em Itamonte

 

Itamonte é destaque no turismo, com o Parque Nacional de Itatiaia, além do turismo de aventuras pelas montanhas, cachoeiras, corridas, tracking, acampamentos na natureza e pelas fazendas. Um dos desisques da cidade é o  Capril da Serra (também conhecido como Truta e Capril da Serra) é uma queijaria artesanal e criatório premiado localizado no Sítio Biquinha, perto do centro da cidade. 

O produtor Thiago Silva Pinto Barbosa, ao lado de sua esposa Silvia, começou a criar cabra, por causa de seu filho Thiaguinho, ter rejeição ao leite de vaca, isso há 14 anos.

                    Thiago e Silvia com as dezenas de premiações pelo Brasil

A partir dai , Thiago inicioua criação de cabra, para alimentar o filho. Outras pessoas começcaram a pedir o leite de cabra ao Thiago, é começou a produção de leite e derivados de leite de cabra.

 O local é famoso por produzir queijos finos de leite de cabra, além de derivados de truta, acumulando prêmios nacionais e internacionais de prestígio. Experiência de Turismo Rural sítio oferece uma experiência de visita guiada mediante agendamento.

                   crédito fotos:Wilkie Buzatti

Os visitantes podem: Conhecer o rebanho de cabras e gado leiteiro. Alimentar os filhotes e acompanhar a ordenha na parte da manhã. Visitar a estrutura da queijaria e o trutário. Fazer uma degustação completa dos queijos e produtos locais. 

Principais Produtos e Queijos Premiados Os produtos ganharam medalhas de Ouro, Prata e Bronze no Mundial do Queijo, Prêmio Queijo Brasil e ExpoQueijo:Chevrotin (Cabra): Queijo de cabra medalha de ouro em diversas competições.Caprino Romano (Cabra): Queijo de massa cozida e prensada, maturado com capa preta de alga para reter umidade.Feta e Boursin (Cabra): Queijos de estilo mediterrâneo, cremosos e aromáticos.Mantiqueira de Minas (Vaca Jersey): Queijo amanteigado, de sabor suave e textura muito cremosa.Outros itens: Trutas congeladas, pastas/antepastos de truta e doce de leite de cabra

Queijaria Capril da Serra – Visita guiada + degustação

@trutaecaprildaserra  (35) 998835401

 

Itamonte- O ponto alto da Mantiqueira

 

A natureza encanta todas as pessoas,  em Itamonte o turismo de aventura é destaque com as belezas das montanhas , entre eles  o Parque Nacional de Itatiaia, com a Agulhas Negras, com suas formações que deixam todos maravilhados com os contornos das “obras” das rochas.  

Itamonte é um destino turístico que vem se despontando nos últimos anos, no sul de Minas Gerais, por suas belezas naturais e encantadoras. O clima frio, especialmente nesta época do ano, aliado aos cenários românticos.

 

Curiosidade: Nascente do Rio Paraíba do Sul, no Parque Nacional de Itatiaia

Situada na Serra da Mantiqueira, a cidade está a 415 km de Belo Horizonte, a 240 km do Rio de Janeiro e a  760 km de São Paulo, é um convite irresistível para uma boa gastronomia, passeios e imersão em meio à natureza, até porque grande parte de seu território está localizada em áreas de preservação ambiental por conta da existência do Parque Nacional do Itatiaia , Parque Estadual Serra do Papagaio (RJ) e da APA (Área de Preservação Ambiental) Serra da Mantiqueira.

crédito fotos:Wilkie Buzatti

Agulhas Negras, com 2.791 metros de altitude, considerado o quinto maior pico do Brasil

Orientação de visita com a administração da Parquetur

Além disso, Itamonte também integra o Caminho Velho da Estrada Real. Por isso há muita natureza em todo o seu entorno, o que atrai amantes de trilhas, de caminhadas, das pedaladas e quem curte uma pegada mais off-road.

informações @mantiqueira.terrasaltas

Itamonte também faz parte do Circuito Turístico Terras Altas da Mantiqueira, juntamente com Aiuruoca ,Bocaina de Minas, Alagoa, Itanhandu, Passa Quatro, Pouso Alto e São Sebastião do Rio Verde, todas situadas no sul de Minas Gerais. O conjunto de cidades atrai turistas de todo o país.

Neste destino turístico ainda em ascensão, os turistas podem praticar escalada, rapel, acqua ride, canoagem, rapel em cachoeira, tirolesa, cavalgadas, ciclismo de montanha, arborismo infantil, voo livre (asa delta e parapente) e pesca esportiva.

Com tanta natureza exuberante em seu entorno, é natural que a maioria dos atrativos seja a céu aberto. Um deles é a Garganta do Registro, que marca o Km 0 da BR-354 e a entrada para a parte alta do Parque Nacional do Itatiaia, que tem 60% de sua área localizada no município de Itamonte.

 O planalto do Itatiaia é um importante e muito visitado ponto turístico, pois além dos campos de altitude, vales suspensos e nascentes, abriga o Pico das Agulhas Negras, com 2.791 metros de altitude, considerado o quinto maior pico do Brasil.

Parque Nacional do Itatiaia é a unidade de conservação mais antiga do Brasil, criada em 1937. Localizado na Serra da Mantiqueira, ele se divide entre os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais, abrangendo os municípios de Itatiaia, Resende, Itamonte e Bocaina de Minas. O parque é mundialmente famoso por sua imensa biodiversidade, rica avifauna, cachoeiras cristalinas e impressionantes formações rochosas. O complexo é dividido geograficamente em dois setores principais com características e propostas de turismo totalmente distintas: Parte Baixa (Cachoeiras e Lazer)Ideal para famílias, passeios leves e dias de calor. Fica localizada mais próxima do centro do município de Itatiaia (RJ).Principais atrações: Cachoeira Véu de Noiva, Lago Azul, Cachoeira Itaporani, Mirante do Último Adeus e o Centro de Visitantes (que conta com museu e loja de souvenirs).

Funcionamento: De terça a domingo, das 8h às 17h.Voltada para o ecoturismo de aventura, caminhadas longas e escaladas de alto nível. O acesso principal é feito por Itamonte  através da Garganta do Registro.

Entrada do Parque Nacional de Itatiaia, em Itamonte

 Para quem gosta de um banho refrescante em águas de cachoeiras, pode visitar a Cachoeira da Fragária, localizada no bairro rural de mesmo nome. É a maior cachoeira do município, com quase 100 metros de queda d´água. O atrativo é margeado por uma floresta repleta de araucárias.

 

O guia Henrique , @arauturismo, de Itamonte realiza visitas ao Parque Nacional de Itatiaia e outras atrações do turismo de eventuras

Para quem gosta de roteiros mais aventureiros, poderá fazer a Volta dos 80, nome que se dá a um percurso de 80 quilômetros que tem seu início na cidade em direção à Garganta do Registro e continua na estrada do Parque Nacional do Itatiaia, passando pelos bairros rurais Serra Negra, Fragária Campo Redondo, Berta, Cachoeirinha e Buraco, onde se localizam importantes atrativos turísticos do município, como a Cachoeira da Fragária e a Cachoeira da Pedra.

 

 A 2.151 metros de altitude, lembra uma barbatana de tubarão ou um dedo polegar. O nome vem do tupi-guarani Ita (pedra) e significa "pedra no monte"

Durante muito tempo a Pedra do Picu serviu de orientação para os bandeirantes na rota do ouro. O monumento natural é responsável pelo nome de Itamonte que, em tupi, significa Pedra no Monte. O lugar é aberto aos turistas, que podem fazer caminhadas até a base da pedra, mas a escalada pelos 120 metros de rocha é recomendada apenas a experientes, devido à dificuldade de suas vias.

Alagoa – turismo do queijo ,azeite e natureza

 

                     Portal de Alagoa

Conhecida como a terra do queijo artesanal, Alagoa tornou-se referência nacional pela produção de queijos maturados premiados. O município integra o antigo Caminho Velho da Estrada Real e também se destaca pelas paisagens preservadas da Serra da Mantiqueira.

Além das queijarias, o roteiro inclui áreas inseridas no Parque Estadual da Serra do Papagaio, trilhas, rios cristalinos e antigos túneis ferroviários escavados na montanha.

Alagoa tem cerca de 2.700 habitantes, nas fazendas mais de 10  mil vacas, conhecida como a “Capital do Queijo”, com os produtores serem reconhecidos nos últimos anos  pelos queijos  com mais de 1500 premiações em concursos no Brasil e exterior, com medalhas de melhores queijos nas diversas qualidades nas montanhas de Alagoa, município mineiro distante 420 Km da capital mineira .

A principal montanha de Alagoa é o Pico do Garrafão, também conhecido como Pico Santo Agostinho.

Localizado na tríplice divisa com Baependi e Itamonte, atinge 2.359 metros de altitude e fica no coração do Parque Estadual da Serra do Papagaio.

O acesso mais rápido ao cume fica a cerca de 13 km da cidade, com mas oferecem vistas panorâmicas de 360 graus da Mantiqueira.

                      

Queijo da Alagoa @queijodalagoamg  com as premiações de campeonato no Brasil e exterior

crédito fotos: foto:Wilkie Buzatti

                        @queijocapital

                 

Entre as 170 fazendas em Alagoa, está a produção de queijo artesanalna queijaria Queijo Capital

Azeite produzido em Alagoa

                 

A Cauré Agronegócios é pioneira na produção de azeite,, iniciando o plantio de oliveiras no ano de 2009. A Fazenda Cauré tem 100 hectares , dos quais 35 ha estão plantadas diversas espécies de oliveiras.

O Azeite Prado & Vazquez Arbequina venceu o Prêmio de Melhor Azeite Frutago Ligero do Hemisfério Sul, e o Azeite Prado & Vazquez Grapollo ganhou uma menção honrosa. A entrega do prêmio aconteceu em Jaén, na Espanha, durante a ExpoOliva em maio. A ExpoOliva , na cidade de Jaén,  é o polo de olivicultura espanhola.

Blend Safra 2024 é um verdadeiro tesouro da agricultura artesanal brasileira. Elaborado com cuidado em cada etapa, esse blend se destaca por sua complexidade aromática e perfil sensorial elegante, refletindo o terroir único da Serra da Mantiqueira.

                 

             17 mil oliveiras preparadas para produção de azeites     

                           

                      A fazenda Carué recebe visita guiadas para conhecer o plantio e a colheita

                     Azeitona colhida na oliveira

     

Seus aromas envolvem notas de casca de banana madura, grama seca, frutos secos e maçã madura — uma combinação que já antecipa a riqueza de sabores. Na boca, apresenta uma entrada adocicada e suave.

Extremamente versátil, esse azeite combina com tudo: saladas frescas, queijos artesanais, massas, carnes, peixes e até mesmo sobremesas. Ideal para quem busca elevar o sabor dos pratos com um toque regional e autêntico, direto de Alagoa para sua mesa.

                                         

                         

Tonhão está trabalhando na fazenda desde 2009, no detalhe , ele demonstra o equipamento que recolhe as azeitonas para fazer o azeite , e recolhendo uma azeitona "temporal" na oliveira  

                          

                           

                     

Secretário de Cultura e Turismo de Ipoema, Nilton Cézar , desenvolvimento diversos projetos para Alagoa

@visitealagoamg @alagoaturismomg

Normalmente as oliveiras demoram 6 anos pra começarem a frutificar. Devido as condições naturais de Alagoa (clima, altitude, topografia, solo, etc) que integram o terruá (terroir) as oliveiras começaram a frutificar precocemente com 3 anos, produzindo um azeite extravirgem de excelente qualidade: acidez máxima de 0,2%, extraído a frio e monovarietal.

Fábrica de azeite Prado & Vazquez Arbequina recebe visita guiada para conhecer a fábrica , no centro de Alagoa

@azeiteprado&vazquez