Rede San Diego Hotéis inaugura operação no Hotel Quadrado e marca nova fase da hotelaria em Santa Bárbara

O Hotel Quadrado inicia oficialmente um novo capítulo de sua trajetória. No próximo dia 15 de agosto, às 10h, será realizada a cerimônia que marca a consolidação da parceria com a Rede San Diego Hotéis. A iniciativa representa um importante passo para o fortalecimento do turismo em Santa Bárbara, combinando tradição, excelência em gestão e hospitalidade.

Embora a operação sob gestão da Rede San Diego tenha começado em regime de soft opening no início deste ano, a cerimônia simboliza a conclusão desse processo e apresenta oficialmente ao mercado a nova fase do empreendimento.

Mais do que incorporar uma nova gestão, o Hotel Quadrado passa a integrar uma estrutura consolidada de comercialização, distribuição, tecnologia, capacitação de equipes e padronização operacional, ampliando sua competitividade e elevando a experiência oferecida aos hóspedes. A parceria também reforça a estratégia de expansão da Rede San Diego no interior de Minas Gerais, por meio de empreendimentos que preservam a identidade local e valorizam a história dos destinos onde estão inseridos.

  

                       

O Hotel Quadrado ocupa um lugar singular na história de Santa Bárbara. Considerado o mais antigo empreendimento hoteleiro da cidade e de toda a região, após sua restauração e reinauguração, em dezembro de 2002, tornou-se um dos principais símbolos das comemorações do tricentenário do município, recebendo autoridades, organizadores e visitantes envolvidos nas festividades.

Nesse mesmo período, o complexo foi ampliado com a incorporação e restauração de importantes imóveis históricos adquiridos da antiga Rede Ferroviária Federal.

Entre eles estão o Solar do Barão de Cocais, o Solar do Barão de Catas Altas, as antigas residências do Mestre de Linhas e do Agente da Estação, além do Quadradíssimo. A iniciativa consolidou o Hotel Quadrado como um dos principais patrimônios arquitetônicos e turísticos do município.

A revitalização do empreendimento foi conduzida pelo Grupo Jasa, liderado pelo Dr. Anchieta, que investiu na recuperação da estrutura física do hotel, preservando seu valor histórico e preparando o empreendimento para uma nova etapa de crescimento. A chegada da Rede San Diego Hotéis complementa esse trabalho, agregando quase três décadas de experiência em gestão hoteleira e fortalecendo o posicionamento do Hotel Quadrado no mercado.

Para Flávia Badaró, diretora da Rede San Diego Hotéis e presidente da ABIH Minas Gerais, “O Hotel Quadrado possui uma história que merece ser preservada e valorizada. Nosso compromisso é potencializar tudo o que já foi construído, além de fortalecer a hotelaria, o turismo, a economia e o desenvolvimento da cidade.”

Santíssimo Resort e Trul Hotéis firmam parceria estratégica para impulsionar crescimento do empreendimento em Tiradentes

                                        

O Santíssimo Resort, um dos mais reconhecidos empreendimentos de lazer de Minas Gerais, inicia um novo ciclo de crescimento ao anunciar uma parceria estratégica com a Trul Hotéis, administradora hoteleira com atuação nacional, que passa a responder pela gestão comercial do resort. A união entre as duas empresas acontece em um momento especialmente favorável para o turismo na região das Vertentes. 

Desde o dia 2 de agosto, São João del-Rei voltou a contar com voos comerciais regulares, ampliando a conectividade aérea do destino e criando novas oportunidades para o fortalecimento do fluxo turístico em Tiradentes, cidade reconhecida nacionalmente pelo patrimônio histórico, gastronomia, cultura e experiências de lazer.

A expectativa das empresas é aproveitar esse novo cenário para ampliar a presença do empreendimento em mercados emissores estratégicos, fortalecer sua distribuição comercial e impulsionar ainda mais a ocupação ao longo de todo o ano.

Com 145 apartamentos e cerca de 270 colaboradores, o Santíssimo Resort consolidou-se como um dos principais destinos de lazer de Minas Gerais. Localizado em Tiradentes, o empreendimento oferece uma estrutura completa para famílias e casais, reunindo pensão completa, parque aquático, praia artificial, fazendinha, atividades esportivas, SPA, recreação monitorada para diferentes faixas etárias, centro de convenções e uma programação permanente de entretenimento.

Nos últimos anos, o resort também passou a investir em grandes atrações próprias, trazendo artistas nacionais e ampliando seu calendário de eventos, tornando-se um destino capaz de oferecer experiências completas sem que o hóspede precise sair da propriedade. Hoje, aproximadamente 70% dos visitantes têm origem na Região Metropolitana de Belo Horizonte, especialmente Nova Lima e cidades vizinhas. São Paulo consolidou-se como o segundo maior mercado emissor, seguido por Rio de Janeiro, Juiz de Fora, Barbacena, Divinópolis e Curitiba. Com a retomada da aviação comercial, a expectativa é ampliar significativamente o alcance nacional do empreendimento.

Segundo Lúcio Barbosa, diretor do Santíssimo Resort, a parceria representa um importante passo dentro da estratégia de crescimento do empreendimento. "Construímos um resort reconhecido pela qualidade da experiência que entregamos aos nossos hóspedes. Agora entendemos que era o momento de dar um novo passo, fortalecendo nossa estratégia comercial ao lado de uma empresa que possui conhecimento de mercado, tecnologia e inteligência para ampliar nossa presença nacional. A retomada dos voos para a região cria um cenário extremamente favorável e queremos estar preparados para aproveitar esse novo momento."

A Trul Hotéis, por sua vez, amplia sua atuação no segmento de resorts e chega à marca de 22 empreendimentos entre operações sob gestão e comercialização, distribuídos pelos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Bahia e Rio Grande do Sul.

Para André Bekerman, CEO da Trul Hotéis, a parceria reforça uma estratégia que vai além da expansão do portfólio. "Nossa proposta nunca foi simplesmente aumentar o número de hotéis administrados, mas construir relações de longo prazo com empreendimentos que possuam grande potencial de desenvolvimento. O Santíssimo já é uma referência em hospitalidade no Brasil e acreditamos que nossa expertise em distribuição, revenue management, inteligência comercial e posicionamento de mercado contribuirá para ampliar ainda mais seus resultados e consolidar sua presença entre os principais resorts do país."

A parceria também reforça o posicionamento das duas empresas em um momento de expansão da hotelaria brasileira. Dados do setor mostram que o turismo doméstico segue em crescimento, impulsionado pela busca por destinos de experiência, viagens em família e empreendimentos capazes de combinar hospedagem, lazer, entretenimento e gastronomia em um único ambiente.

Nesse cenário, Santíssimo Resort e Trul Hotéis unem expertises complementares: de um lado, um empreendimento consolidado, reconhecido pela qualidade de sua estrutura e experiência; de outro, uma administradora especializada em gestão comercial, inteligência de mercado e desenvolvimento de ativos hoteleiros. A expectativa é fortalecer ainda mais a competitividade do resort e ampliar sua participação nos principais mercados emissores do Brasil.

Mercure Belo Horizonte Savassi Hotel inaugura o espaço de eventos com o Delicatto Restaurante

 

O Mercure Belo Horizonte Savassi se destaca na capital mineira, pela proximidade com o bairro Savassi, região que abriga os bares, botecos e restaurantes.  

O hotel está próximo de pontos importantes, como a FIEMG,  e do Tribunal Regional do Trabalho. Próximo dos  pontos turísticos como o Palácio das Artes, Mercado Central, Praças da Liberdade e do Papa. 

Na noite do dia 4 de agosto, o Mercure Belo Horizonte Savassi inaugurou oficialmente o Delicatto Restaurante e seu novo espaço para eventos, reunindo convidados para conhecer as duas operações que passam a ampliar a oferta do hotel também ao público externo.

Instalado na área de lazer do empreendimento, o Delicatto aposta em um ambiente cercado por jardins e na combinação entre culinária internacional e sabores mineiros, com pratos como a Trilogia de Minas, além de petiscos, carnes, peixes, coquetéis autorais e uma carta de vinhos internacionais. Os convidados também conheceram o novo espaço para eventos, preparado para receber até 100 pessoas em encontros corporativos, confraternizações e celebrações, com estrutura integrada ao buffet do restaurante e suporte audiovisual. 

A gerente geral do Mercure Savassi,Fernarda Duarte e o vice presidente de Operações da rede Accor,Rodrigo Mangerotti - Foto Cálita Firmo

Arquiteto Henrique Hoffman -que realizou o projeto do novo espeçao no hotel, com Fernanda e Rodrigo Mangerotii

A inauguração marca a adoção do conceito Open Lobby pelo hotel, aproximando seus ambientes da cidade e ampliando as opções de gastronomia, lazer e eventos na Savassi.

Apresentações musicais e artes no evento

O hotel está na rua Cícero Ferreira, 10 - Serra, Belo Horizonte,  informações: @mercurebhsavassi. Funcionamento: Segunda a quinta, das 15h às 23h | Sexta a domingo, das 11h às 23h

Concurso O Quilo é Nosso- Restaurante Beggiato é eleito o melhor restaurante a quilo de Minas Gerais

 

 Campeão da etapa estadual do concurso O Quilo é Nosso, restaurante de Belo Horizonte disputará a final nacional em São Paulo. O Restaurante Beggiato, localizado no bairro Prado, em Belo Horizonte, foi eleito o melhor restaurante a quilo de Minas Gerais pelo concurso O Quilo é Nosso, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com o Mundo Mesa.

O prato criado especialmente para o concurso, intitulado Tesouro Mineiro, conquistou o paladar dos jurados e do público, garantindo ao restaurante o título estadual e uma vaga na final nacional, que será realizada em São Paulo, nos dias 14 e 15 de setembro. Elaborada pela chef Fernanda Beggiato, a receita leva carne suína moldada e cozida lentamente, envolta em presunto Parma, duxelles de cogumelos e ora-pro-nóbis, assada em massa folhada e finalizada com redução de jabuticaba e vinho do Porto, exaltando os sabores e ingredientes da culinária mineira.

“Ser campeã da etapa estadual mais uma vez é motivo de muita emoção e orgulho. Agora, a responsabilidade é ainda maior: representar Minas Gerais em São Paulo, levando um prato que traduz nossa identidade, combinando técnica, requinte e os sabores que fazem da culinária mineira uma das mais reconhecidas do país.

Vamos com o compromisso de mostrar toda a riqueza da nossa gastronomia e honrar a tradição que carregamos em cada detalhe dessa criação”, afirma Fernanda Beggiato.

Para a presidente da Abrasel em Minas Gerais, Karla Rocha, o concurso reforça a força da gastronomia mineira e celebra um modelo de negócio que tem origem em Belo Horizonte.

                          

“O concurso O Quilo é Nosso valoriza um formato genuinamente brasileiro, que nasceu em Belo Horizonte e hoje é referência em todo o país. Para nós, mineiros, é motivo de muito orgulho sermos protagonistas dessa história. O primeiro restaurante por quilo do Brasil foi inaugurado em 1984, com o Isto é Aquilo, idealizado pelo saudoso Fred da Mata Machado, e desde então Minas Gerais tem contribuído para fortalecer esse segmento, que une qualidade, diversidade e praticidade. Ver um restaurante mineiro conquistar novamente o título estadual e representar nosso estado na final nacional reforça a excelência da nossa gastronomia e a capacidade dos nossos empreendedores de inovar sem perder a essência da cozinha mineira.”

Mais do que uma competição, o concurso O Quilo é Nosso é uma homenagem a um modelo de negócio que nasceu no Brasil e conquistou o paladar da população. Em Minas Gerais, nove restaurantes apresentaram receitas originais criadas especialmente para a disputa, e o público teve a oportunidade de provar os pratos e votar em seus favoritos.

A primeira fase, de caráter municipal, contou com a avaliação do público e de um júri técnico local, responsáveis por definir os classificados para a etapa estadual.

As apresentações da final nacional acontecerão no dia 14 de setembro, na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. A cerimônia de premiação está marcada para o dia seguinte, 15 de setembro, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, no Parque Ibirapuera, também na capital paulista.

Além do título de melhor restaurante a quilo do Brasil, o campeão nacional receberá uma placa de 1º lugar, R$ 30 mil em produtos Rational, R$ 4 mil em produtos Glassart, duas diárias em hotel em São Paulo durante a Semana de Alimentação Fora do Lar, um ano de assinatura da revista Prazeres da Mesa e destaque nacional nos canais da Abrasel, Prazeres da Mesa, Guia de Restaurantes a Quilo e revista Bares & Restaurantes.

Final nacional: 14 e 15 de setembro

Local: Pavilhão Ciccillo Matarazzo, Parque Ibirapuera – São Paulo (SP)

Realização: Abrasel

Patrocínio Ouro: Coca-Cola Brasil, Pluxee e Rational

Parceria: Mundo Mesa

Apoio: Glassart

Patrocínio Regional: Prefeitura de Belo Horizonte

informações: oquiloenosso.com.br

 

Louvre Hotels Group – Brazil investe em novos hotéis

 

 

A empresa do segmento hoteleiro, subsidiada à francesa Louvre Hotels Group , responsável pela administração e comercialização de hotéis das marcas Royal Tulip, Golden Tulip e Tulip Inn, é uma subsidiária da rede francesa Louvre Hotels Group, gerenciada globalmente pela gigante chinesa Jin Jiang International (a segunda maior empresa de hotelaria do mundo). No mercado brasileiro, a empresa é responsável pela administração, comercialização e expansão de marcas internacionalmente reconhecidas, somando 16 hotéis em operação, mais de 3.000 quartos e diversos novos projetos em andamento focados tanto no turismo corporativo quanto no de lazer.

A rede atua com diferentes categorias de hospedagem para atender perfis variados de viajantes, desde o luxo até o econômico inteligente: Royal Tulip: Categoria 5 estrelas focada em luxo, alta sofisticação e serviços premium. Exemplos de destaque são o icônico Royal Tulip Brasília Alvorada (às margens do Lago Paranoá) e o Royal Tulip Holambra.Golden Tulip: Categoria 4 estrelas superior com conceito híbrido de "misturar trabalho e lazer", ideal para quem busca conforto moderno. Presente em capitais e polos de negócios como Natal (Ponta Negra), Vitória, Goiânia e São José dos Campos.Tulip Inn: Categoria midscale (3 estrelas) com foco em praticidade, excelente custo-benefício e foco no público corporativo em cidades como Sete Lagoas, Sorocaba e Itaguaí.Soft Inn: Categoria econômica inteligente, oferecendo serviços desplicados, ambiente moderno, wi-fi rápido e café da manhã incluso, como a recente inauguração do Soft Inn Bahia Alagoinhas.Tulip Hotels & Residences: Uma bandeira recente voltada para o conceito de longa permanência (long stay) e nômades digitais.Portfólio de Hotéis por RegiãoAbaixo estão listadas algumas das principais unidades ativas que você pode reservar diretamente pela plataforma ou pelo aplicativo oficial Louvre Hotels Brasil:CidadeHotelCategoriaBrasília - DFRoyal Tulip Brasília AlvoradaLuxo / 5 EstrelasBrasília - DFGolden Tulip Brasília AlvoradaSuperior / 4 EstrelasNatal - RNGolden Tulip Natal Ponta NegraSuperior / Vista MarVitória - ESGolden Tulip Porto VitóriaSuperior / CorporativoHolambra - SPRoyal Tulip HolambraLuxo / LazerGoiânia - GOGolden Tulip Goiânia AddressSuperior / PraticidadeAlagoinhas - BASoft Inn Bahia AlagoinhasEconômico / PráticoSete Lagoas - MGTulip Inn Sete LagoasMidscale / Funcional.

A empresa está com planos de expansão, com estratégia atual que visa interiorizar suas marcas tradicionais e expandir fortemente em destinos de lazer consolidados e de alto padrão. Entre as próximas aberturas planejadas por meio de contratos com novos investidores estão hotéis em Campos do Jordão (SP), Jericoacoara (CE) e na Costa da Bahia.

Atlantica Hospitality International transforma corrida de rua em experiência de relacionamento

                               
                                       

A Atlantica Hospitality International, plataforma multimarcas de hospitalidade com 168 empreendimentos e 28,1 mil quartos em todo o Brasil, realizou, no dia 1º de agosto, em Belo Horizonte (MG), a primeira edição do Let's Run & Walk Atlantica Experience. A iniciativa foi criada para incentivar a qualidade de vida e promover a integração entre os principais clientes corporativos e parceiros estratégicos da companhia. 

Cerca de 130 participantes estiveram presentes na Lagoa da Pampulha, um dos principais cartões-postais da capital mineira. A programação contou com duas modalidades, corrida de 5 km e caminhada de 3 km, reunindo pessoas de diferentes idades e níveis de preparo físico. 

                             

Para transformar a proposta em uma experiência completa, a Voetur Eventos foi responsável pela concepção e organização, incluindo a indicação da Correr com Propósito, empresa especializada na realização de eventos esportivos. A escolha pela corrida partiu da percepção de um movimento crescente em busca de hábitos mais saudáveis e experiências que promovam bem-estar.

“Percebemos que as pessoas estão cada vez mais buscando incorporar esses hábitos à rotina e queríamos levar esse movimento para a experiência do evento. A partir disso, sugerimos a Correr com Propósito, que tem experiência com corridas e conhece muito bem o nosso mercado de turismo e hospitalidade”, explica Flavia Galdino, Gerente de Eventos da Voetur. 

A programação teve início no Transamerica Executive Belo Horizonte, onde os participantes receberam os kits da prova. A Atlantica também disponibilizou transporte entre o hotel e o local da prova. Após a atividade, os convidados participaram de um brunch com opções de alimentação saudável, além de um espaço de relaxamento com massoterapia e DJ, reforçando a proposta de proporcionar uma experiência voltada ao bem-estar e à convivência. 

                                

A ação conta com o apoio de 106 hotéis da rede e integra a estratégia da Atlantica de desenvolver iniciativas de relacionamento por meio de experiências presenciais. "Ao reunir esporte, lazer e convivência em um ambiente descontraído, o Let's Run & Walk Atlantica Experience reforça nosso compromisso em criar conexões que vão além da hospitalidade. Preparamos toda a estrutura do hotel para oferecer uma experiência completa e ficamos muito orgulhosos de sediar a estreia do projeto", afirma Bruna Bastos, Gerente Geral do Transamerica Executive Belo Horizonte.

                                             fotos:SheilaElizabeth 

                                       

Após a etapa de Belo Horizonte, o circuito seguirá para Brasília (15 de agosto), Rio de Janeiro (17 de outubro), Porto Alegre (24 de outubro) e Recife (7 de novembro), ampliando a iniciativa do Let's Run & Walk Atlantica Experience para diferentes mercados estratégicos da rede.

 

Sobre a Atlantica Hospitality International

Fundada em 1998, a Atlantica Hospitality International, sediada no estado de São Paulo, conta hoje com um portfólio com 168 empreendimentos, que agregam a oferta de 28.184 quartos, em 74 cidades no Brasil. Possui mais de seis mil colaboradores capacitados para atender da melhor forma seus investidores e hóspedes, por meio da transparência e da alta qualidade.

 

Detém alianças exclusivas com três das maiores redes hoteleiras do mundo – Choice Hotels (dona das marcas Sleep Inn, Comfort, Comfort Suites, Quality, Clarion, Radisson, Radisson BLU, Radisson Collection, Radisson RED, Park Plaza, Park Inn by Radisson e Country Inn & Suites by Radisson), Hilton (bandeiras Hilton Garden Inn, Motto by Hilton e DoubleTree by Hilton) e Wyndham (Wyndham, Ramada Hotel & Suites, Ramada e Ramada Encore) -, além de contar com a família de marcas próprias Transamerica Hotels (Transamerica Fit, Transamerica Executive, Transamerica, e Transamerica Collection, Go Inn Transamerica e Esuites Transamerica) e a chancela by Atlantica. Os empreendimentos de hotelaria da companhia seguem padrões internacionais de excelência, com infraestrutura completa, acomodações modernas e bem equipadas, e serviços cortesia, como conexão para internet wireless e café da manhã.

É líder na categoria administradoras hoteleiras com mais empreendimentos no Brasil, pelo ranking Hotelaria em Números 2024, produzido pela Jones Lang LaSalle Incorporated (JLL), em parceria com o Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB) e Associação Brasileira de Resorts (ABR), um dos mais importantes do setor.

Pioneira na administração de hotéis no Brasil, a Atlantica oferece um sólido modelo de franquias que combina autonomia de gestão e marcas de prestígio internacional. A companhia também atua no segmento de multipropriedade voltado ao lazer e destaca-se na gestão de locações residenciais flexíveis com serviços, operando sob as bandeiras Roomo Transamerica e Radisson Serviced Apartments.

Minas+Doce reúne sabores de diferentes territórios mineiros

                   

Belo Horizonte recebe, entre os dias 6 e 8 de agosto de 2026, a 4ª edição da Feira e Festival da Doçaria e Confeitaria Mineira Minas+Doce. Realizado no CenterMinas Expo, o evento reunirá cerca de 30 expositores com doces regionais, confeitaria artesanal, geleias, goiabadas, balas, cafés, queijos, azeites e produtos desenvolvidos para pessoas com restrições alimentares.

 

A Minas+Doce acontece simultaneamente à 35ª Expocachaça e à 19ª BrasilBier, formando um encontro de produtos ligados à cultura alimentar, à produção artesanal e à economia de diferentes territórios de Minas Gerais.

 

Criada para ampliar a visibilidade da doçaria mineira, a feira chega à quarta edição reunindo receitas preservadas por famílias e comunidades, produtos desenvolvidos por pequenos negócios e criações que usam ingredientes conhecidos de novas maneiras.

Entre os sabores presentes estarão a jabuticaba de Sabará, os doces tradicionais de Nova Lima, a goiabada, o doce de leite, os cafés do Sul de Minas, os azeites produzidos nas regiões montanhosas do estado e queijos de diferentes origens. O público também encontrará bombons, biscoitos, geleias, sorvetes, balas e fatias de bolo com combinações criadas especialmente para o evento.

 

“A Minas+Doce foi criada para dar visibilidade à riqueza cultural da produção de doces de Minas Gerais. O evento reúne quem preserva receitas e modos de fazer, mas também quem pesquisa novos sabores, formatos e maneiras de comercializar. A permanência dessas tradições depende de mercado, renda e renovação”, afirma José Lúcio Mendes Ferreira, idealizador e responsável pela Curadoria Gastronômica da Minas+Doce.

 

Receitas locais ganham novas interpretações

A programação evidencia como ingredientes associados à memória alimentar mineira podem originar produtos contemporâneos.

 

A jabuticaba, por exemplo, estará presente em geleias, licores, molhos, sorvetes, bombons e bebidas prontas. Produtores de Sabará apresentarão criações que ampliam o aproveitamento comercial da fruta, incluindo geleia produzida com 100% de fruta e sem adição de açúcar.

 

                                            fotos:Divulgação

Os doces históricos de Nova Lima também fazem parte da feira. Entre eles estão preparações preservadas e reinterpretadas por produtoras locais, mostrando como receitas ligadas à história de uma cidade podem continuar circulando por meio de novos produtos, embalagens e ocasiões de consumo.

 

Para José Lúcio Mendes Ferreira, esse movimento não descaracteriza a tradição. “Uma receita permanece quando continua sendo preparada, conhecida e desejada. A inovação pode estar na apresentação, na embalagem ou na combinação de ingredientes, sem retirar do produto sua referência territorial”, explica.

 

Confeitaria inclusiva

Outra frente da edição de 2026 será a presença de produtos voltados a pessoas com restrições alimentares. O público encontrará preparações sem açúcar e sem glúten, desenvolvidas por confeitarias que trabalham com ingredientes e processos adaptados.

 

A inclusão desse segmento responde a uma mudança concreta no mercado de alimentos. Pessoas com doença celíaca, diabetes, intolerâncias ou escolhas alimentares específicas ainda encontram oferta limitada em feiras e eventos gastronômicos.

Na Minas+Doce, esses produtos serão apresentados como parte da feira, sem a criação de um circuito separado. A proposta é ampliar o acesso e estimular os produtores a considerar públicos que normalmente ficam à margem das experiências gastronômicas.

 

Cozinha Viva Minas+Doce

Um dos principais espaços do evento será a Cozinha Viva Minas+Doce, arena dedicada a aulas-show gratuitas com confeiteiros, chefs e criadores de conteúdo.

 

Durante os três dias, seis profissionais apresentarão receitas que combinam ingredientes regionais, técnicas de confeitaria e possibilidades comerciais. As atividades terão capacidade para 30 participantes. As inscrições serão abertas no local, 30 minutos antes de cada aula-show, sem reserva pela internet.

A programação começa na quinta-feira, 6 de agosto, às 15h, com Renata Sancoel, confeiteira, educadora e empreendedora de Lagoa Santa. Ela preparará o Bolo Três Amores de Minas, receita que combina queijo, goiabada e cachaça artesanal, finalizada com mousse cítrica inspirada na caipirinha.

Às 17h, Mari Mussi apresentará um bombom de cereja, coco e cachaça, produzido com brigadeiro de coco, recheio de cereja e cobertura de chocolate amargo.

Na sexta-feira, 7 de agosto, às 15h, o confeiteiro e criador de conteúdo Pablo Figueiredo ensina a produzir o bombom de caipirinha, feito com chocolate branco, recheio cremoso e uma camada externa que reproduz visualmente a textura de um limão.

Às 17h, Randher Dornelles, chef reconhecido por grandes produções gastronômicas e receitas de identidade mineira, prepara uma coxinha recheada com costelinha suína desfiada e geleia agridoce de goiaba.

No sábado, 8 de agosto, às 14h, Márcio Brito, vencedor de episódio do programa Que Seja Doce, do GNT, apresenta uma broa de fubá com queijo e calda de doce de leite. Além da receita, o confeiteiro abordará técnicas de preparo, finalização e venda.

 

A programação termina às 16h com Kelma Gual, chef confeiteira, professora e especialista em biscoitos artísticos. Ela ensinará o Segredinho Mineiro, biscoito amanteigado recheado com doce de leite e toque de cachaça, com opções de apresentação para venda simples, recheada ou decorada.

 

Conhecimento aplicado ao empreendedorismo

As aulas-show foram estruturadas para ir além da demonstração culinária. Os participantes poderão conhecer técnicas que interferem na textura, conservação, finalização e apresentação dos produtos, além de soluções capazes de aumentar o valor percebido e favorecer a comercialização.

 

Essa abordagem aproxima a Minas+Doce de um público formado por confeiteiros, microempreendedores, cozinheiras, estudantes de gastronomia e pessoas interessadas em iniciar ou aprimorar um negócio.

O evento também cria oportunidades para compradores de empórios, cafeterias, mercados, hotéis, restaurantes e lojas especializadas conhecerem produtores, avaliarem produtos e iniciarem relações comerciais.

 

Um mercado construído a partir dos territórios

A doçaria mineira não forma uma categoria homogênea. Cada região desenvolveu suas receitas a partir dos ingredientes disponíveis, dos modos de conservação, das técnicas familiares e das relações entre campo, cozinha e comércio.

Ao reunir produtores de diferentes municípios, a Minas+Doce permite que o público observe essa diversidade e compreenda o produto para além do sabor. Um doce também carrega informações sobre origem, trabalho, memória familiar, processo de produção e capacidade de gerar renda local.

A aproximação com a Expocachaça amplia essas possibilidades. Queijo, goiabada, chocolate, café, doce de leite, frutas e cachaça podem ser combinados em sobremesas, bombons, drinques e experiências de degustação.

“A Minas+Doce não trata o doce apenas como lembrança afetiva. Existe uma cadeia produtiva formada por agricultores, doceiros, confeiteiros, fornecedores, comerciantes e profissionais da gastronomia. Dar visibilidade a essa cadeia é uma forma de fortalecer os negócios e criar condições para que os saberes continuem vivos”, conclui José Lúcio Mendes Ferreira.

Durante o evento acontecem shows musicais

A Companhia Energética de Minas Gerais — Cemig apresenta a Minas+Doce, realizada com recursos da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais.

Ingressos: disponíveis pelo site oficial da Expocachaça e pela Sympla. Nos dias do evento, também haverá venda na bilheteria.

Site: www.expocachaca.com.br

Instagram: @expocachaca

 Participação: gratuita, mediante inscrição presencial aberta 30 minutos antes de cada atividade.

Capacidade: 30 participantes por aula-show.

 4ª Minas+Doce — Feira e Festival da Doçaria e Confeitaria Mineira

Data: 6 a 8 de agosto de 2026

Horário do evento: das 12h à meia-noite

Local: CenterMinas Expo — Avenida Pastor Anselmo Silvestre, 1.495, bairro União, Belo Horizonte, Minas Gerais

Realização simultânea: 35ª Expocachaça e 19ª BrasilBier